Haarlem - Tijdens het slotdiner van de editie 2024 van Tour Culinair , het sportieve netwerkplatform voor beslissers in de gastvrijheidsbranche, werd de prestigieuze Klasbak Award uitgereikt aan Roy Heine, Chef bij restaurant De Ripper in Haarlem. De term ´klasbak´, afkomstig uit de wielrenwereld en gebruikt...